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Die gesamte Erfahrung und Tradition der Familie Martinelli in einer Auswahl der besten Herkunftskaffees der Welt. Die Aromen Schoko, Karamell und Mandel verfeinern den exklusiven Charakter des echten italienischen Espresso-Kaffees.
AUSWAHL UND QUALITÄTSKONTROLLE
Die aus professionellen Verkostern zusammengesetzte Kommission von Omkafè wählt und kontrolliert sämtliche Kaffeepartien von der Beschaffung bis zum Verkauf kontinuierlich.
RÖSTUNG
Für jedes Produkt gibt es spezifische Röstrezepte und kurven, damit die Aromen voll zur Entfaltung kommen. Langsame Röstung “all’italiana” im traditionellen Trommelroester. Laseranalyse, um den Röstungsgrad im Innern der Bohne zu kontrollieren.
VERPACKUNG
Wir verpacken unsere Mischungen erst, wenn die gewünschte Qualität erreicht ist. Um Duft und Frische optimal zu bewahren, werden unsere Packungen mit dem Schutzgas Stickstoff gefüllt. Das blockiert den Alterungsprozess und erhält die Aro- men langfristig. Stickstoff ist kein Zusatzstoff. Es bildet zu beinahe 80% die Luft, die wir einatmen, und löst sich sofort nach dem Öffnen der Packung in der Luft auf.
UMWELTPROTOKOLL
100% Einsatz von erneuerbarer Energie für die Produktion aller unserer Kaffeemischungen und Anwendung von intelligenter Energieverwaltung.
Wir verwenden umweltschonende Beutel und Verpackungsmaterialien.
Wir haben den Aluminiumgehalt unserer Beutel im Vergleich zur herkömmlichen Verpackung aus beschichtetem Aluminium um 95% gesenkt.
Katalysator zwecks Emissionsverminderung gemäß Kyoto-Protokoll.
In allen Abteilungen des Unternehmens wird der Abfall getrennt entsorgt.
